微量元素硒与人体健康及我国富硒食品的开发状况

• 作者: 吴国良 宁婵娟
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 硒 生理功能 人体健康 富硒食品
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 88-90
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2009.05.028

摘要

微量元素硒与人体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关.适当增加硒的摄入量,对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义.综述了硒的生理功能,并概括了我国富硒食品的开发状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国良	山西农业大学园艺学院	42	642	16.0	24.0