锅碗记（下）

• 作者: 史迁
• 来源期刊: 我们爱科学
• 学科: 工学
• 关键词: 温度升高 锅 食物 进水 烧烤 叶子 煮熟 卫生
• 年，卷（期）: wmakx_2011,（7）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS914.24

摘要

在史前时代，如果吃腻了烧烤，想吃煮的食物，该怎么办呢？办法倒是有，只是特别麻烦：先在地上挖一个坑，在坑里铺上叶子，然后再往坑里放入食物和水，把烧得炽热的石头不断地加进水里。使水的温度升高，把食物煮熟。这种做法费时费力不说，还保证不了卫生。