怎样辨识优质的野山参？

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 农学
• 关键词: 野山参 优质 辨识 人参皂甙 长白山 放大镜 胶水 根须
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 安全
• 页码范围: 27-27
• 分类号: S567.51
• 字数: 1099字
• 语种: 中文

摘要

野山参主产于我国东北吉林长白山一带，含有大量的人参皂甙，可补虚救脱、补元气。去年9月媒体曝光的胶水野山参，不法商贩用胶水粘合人参的芦头、腿、根须，这样的根须易断，且用放大镜可明显看到黏接的痕迹。千万不要购买三无人参产品，最好选择有质量证书的。