第三讲：哪些秀色不可餐

• 作者: 马志英
• 来源期刊: 上海质量
• 学科: 经济
• 关键词: 三黄鸡 城市工作 打工族 小吃 餐馆 生意
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 质量与民生
• 页码范围: 70-73
• 分类号: F324
• 字数: 5047字
• 语种: 中文

摘要

“三黄鸡”怎么变黄的 小王到大城市工作几年后，不想再做打工族，于是与人合伙在一条小吃街上租一个店面，开起了小餐馆。别看小吃街上来客不少，但竞争激烈，生意并不好做．特别让他纠结的是：自己做的三黄鸡皮色灰白，根本比不上人家。无奈之下，他花了代价请“高手”上门传经指教。其实鸡还是那种便宜的快大鸡，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志英	上海市食品协会专家委员会	229	151	3.0	12.0