美国的食物体系和相关政策

• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食物体系 工业化 农业政策 农业生态系统 美国
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 5-9
• 分类号: TS2
• 字数: 8241字
• 语种: 中文

摘要

当今的食物体系过于关注产量而排斥其它目标,导致其走上了一条不可持续的发展道路.农作物和牲畜的工业化生产不仅是这个问题的源头,更是导致这一现象愈演愈烈的罪魁祸首.工业化是技术变革和公共政策的共同结果,也是新兴的全球化贸易的产物.当前的食物体系对土壤、淡水和化石燃料等不可再生资源存在着高度依赖.本文介绍了工业化对人类和农业生态系统的影响,简述了美国农业与食品政策.