超声波臭氧组合果蔬清洗机设计与试验

• 作者: 吴峰 曹士锋 王海鸥 胡志超 谢焕雄 钟挺
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 清洗机 超声波 臭氧 设计 试验
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 165-169,175
• 分类号: S216
• 字数: 4432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2011.07.031

摘要

通过融合超声波和臭氧两项清洗技术,设计了集去污、灭菌、降解农药残留等功能为一体的超声波臭氧组合果蔬清洗机.该机通过设计清洗自动控制程序,制定自动清洗工艺,设有喷淋漂洗、超声臭氧清洗和二次喷淋3个清洗过程,可完成果蔬全自动清洗.采用相向错位配置喷淋装置,结合程序控制,清洗过程中可使果蔬等发生间断性扰动和翻滚,实现换位清洗,提高清洗均匀性,增强臭氧混合效果.草莓清洗试验表明,本机对草莓品质无影响,灭菌率超过90％,对敌敌畏、乙酰甲胺磷和乐果等农药的降解率均为85％左右,灭菌、去污、降解农药残留效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢焕雄		87	845	17.0	24.0
2	王海鸥		103	1576	24.0	34.0
3	胡志超		246	3313	29.0	41.0
4	吴峰		67	812	17.0	24.0
5	钟挺		14	229	7.0	14.0
6	曹士锋		5	77	4.0	5.0