壳聚糖/聚乙烯醇共混膜用于草莓保鲜的研究

• 作者: 刘彩凤 罗春日 陈璧辉 黄爱宾
• 来源期刊: 化工新型材料
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 聚乙烯醇 保鲜
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 新材料与新技术
• 页码范围: 55-56,105
• 分类号: TS255.3
• 字数: 2040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3536.2011.11.019

摘要

采用溶液浇筑法制备了壳聚糖/聚乙烯醇共混膜.通过红外光谱,机械性能测试,透气透湿率测试,抑菌性能测试等表征了共混膜的性能.通过保鲜实验,发现含20％壳聚糖的共混膜已具有良好的保鲜性能,可以大大延长草莓的保存期限.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈璧辉	杭州电子科技大学绿色包装材料及包装安全学科实验室	21	145	7.0	11.0
2	黄爱宾	杭州电子科技大学绿色包装材料及包装安全学科实验室	8	43	3.0	6.0
3	刘彩凤	杭州电子科技大学绿色包装材料及包装安全学科实验室	49	187	8.0	11.0
4	罗春日	杭州电子科技大学绿色包装材料及包装安全学科实验室	1	18	1.0	1.0