亚硒酸钠的急性、蓄积性、亚急性毒性研究

• 作者: 胡滨 陈一资
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硒酸钠 大鼠 急性毒性 蓄积性毒性 亚急性毒性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 258-262
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5931字
• 语种: 中文

摘要

目的:对常见的硒强化剂亚硒酸钠的毒性进行研究.方法:以Wistar大鼠为实验动物,分别采用改良寇氏法进行急性毒性实验,剂量递增法进行蓄积毒性实验,以1/20 LD50、1/10 LD50、1/5 LD50剂量连续灌胃30d进行亚急性毒性实验.系统研究亚硒酸钠对大鼠生长状况、组织病理变化、血常规、血液生化指标的影响.结果:大鼠经口灌胃亚硒酸钠的LD50为11.75mg/kg,蓄积系数为3.3,有中等蓄积毒性作用.0.588mg/kg剂量亚硒酸钠对大鼠生长有一定抑制作用,剖检及组织学变化以心、肝、脾、肺、肾等实质器官损伤为主,对主要器官脏器指数、血常规指标、血液生化指标均有不同程度影响.结论:亚硒酸钠属于高毒性物质,可以对大鼠造成急性、蓄积性、亚急性损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈一资	四川农业大学食品学院	69	574	13.0	20.0
2	胡滨	四川农业大学食品学院	53	524	12.0	20.0