三聚氰酸和三聚氰胺对肉鸡生长性能的影响及其组织残留的研究

• 作者: 丁雪梅 吴彩梅 张克英 王亮 白世平
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 三聚氰酸 三聚氰胺 肉鸡 生长性能 养分利用率 残留
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1019-1026
• 分类号: S831
• 字数: 4164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2011.06.020

摘要

本试验旨在探讨饲粮中添加不同水平的三聚氰酸(cyanuric acid,CYA)和/或三聚氰胺(melamine,MEL)对肉鸡生长性能的影响及其在血浆、组织中的残留.试验采用2×5两因子设计,1 200只1日龄科宝500肉鸡公雏随机分为10个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡.CYA设5个水平:0、10、20、33.3和50 mg/kg,MEL设2个水平:0和100 mg/kg.试验期42 d.结果表明,CYA对肉鸡体重、体增重、平均日采食量及料重比无显著影响(P>0.05),单独添加10～50 mg/kg CYA对肉鸡21 d体重、1～21 d体增重和平均日采食量有不利影响(P>0.05).CYA和/或MEL未影响肉鸡对饲粮粗蛋白质、钙和磷的利用率(P>0.05),但50 mg/kg CYA显著降低饲粮总能利用率(P<0.05).饲粮添加CYA和/或MEL可在肉鸡血浆、肾脏检出CYA残留;所有处理肉鸡肌肉、肝脏、肾脏中均检出MEL残留,二者联合添加增加了肉鸡组织中MEL的残留量.由此可知,饲粮单独添加CYA 10～50 mg/kg对幼龄肉鸡生长性能有不利影响,50 mg/kg CYA显著降低饲粮总能利用率;饲粮添加CYA和/或MEL可在肉鸡组织中检出CYA和MEL,联合添加增加组织中MEL残留量,二者比例影响MEL残留量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张克英	四川农业大学动物营养研究所教育部抗病营养重点实验室	259	3496	27.0	45.0
2	丁雪梅	四川农业大学动物营养研究所教育部抗病营养重点实验室	77	851	16.0	25.0
3	白世平	四川农业大学动物营养研究所教育部抗病营养重点实验室	28	190	9.0	12.0
4	王亮	四川农业大学动物营养研究所教育部抗病营养重点实验室	6	31	3.0	5.0
5	吴彩梅	四川农业大学动物营养研究所教育部抗病营养重点实验室	19	74	5.0	7.0