本土猪PK洋种猪，命运迥异的深思

• 作者: 曹凯云
• 来源期刊: 北方牧业
• 学科: 农学
• 关键词: 土猪 种猪 猪肉市场 外来猪种 生活品位 大约克夏猪 杜洛克猪 生长速度
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 产经报道
• 页码范围: 6-7
• 分类号: S828
• 字数: 7814字
• 语种: 中文

摘要

目前，在我国猪肉市场上主要是以兰德瑞斯猪即“长白猪”，大约克夏猪即“大白猪”和“杜洛克猪”等人国外引进的杂交猪种为代表的瘦肉型生猪占据主导地位，因为这样的外来猪种瘦肉率高——60%以上、生长速度快——从出生到出栏只需要6个月左右即可达到100公斤，大大满足着我国猪肉市场的旺盛需求，人们不再需要像上世纪70、80年代那样，为买几斤猪肉而去领肉票排长队或者“开后门”了，对些，这些外来洋猪种的确是立下了“汗马功劳”。但是随着时间的推移，人们不再以填饱肚子为满足，生活品位也在不断地提升，百姓生活在由数量温饱型向品味健康型转变。慢慢地，人们感觉到还是本土猪肉在烹制时散发的诱人香气、吃一口，浓郁悠长的香味才叫享受！然而，近年来本土猪濒临绝种的新闻时常见诸报端，本土猪为何落得如此下场？本土猪和洋种猪孰优敦劣，正所谓南橘北枳，验证以定论。但是，作为悠久的养猪大国，如何保住最后一个本土猪种 ，值得我们深思。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹凯云		32	8	2.0	2.0