谈包装车间工艺卫生管理

• 作者: 孙玉梅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺卫生 包装车间 卫生管理 啤酒质量 质量隐患 产量 刷洗
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

包装车间的工艺卫生对啤酒质量、产量有非常重要的作用，生产旺季，为了赶产量，往往压缩工艺卫生时间，从而埋下质量隐患。下面就主要机台逐一分析刷洗要点，希望能够引起关注。