芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能的影响

• 作者: 周业飞 张李阳 韩建
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 芝芪菌素 丙二醛 蛋白质 蛋鸡
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 77-80
• 分类号: S852.23|S852.4
• 字数: 2743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2011.06.018

摘要

通过检测鸡蛋蛋黄中丙二醛(MDA)含量和蛋清与蛋黄中蛋白质含量,以探讨芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能和蛋品质的影响.选择140日龄罗曼商品代褐壳蛋鸡960只,采取单因子完全随机设计,随机分为4组,分别按0.2%、0.35%、0.5%3个剂量将芝芪菌素添加到蛋鸡日粮中,不添加芝芪菌素设置为对照组.饲养180、210、240 d采集鸡蛋,采用紫外分光光度法检测鸡蛋蛋黄中MDA含量和蛋清与蛋黄中蛋白的含量.结果表明,随着日龄的增加,在蛋鸡日粮中添加不同剂量的芝芪菌素,呈现MDA含量减少的趋势,且与添加剂量呈正相关;但对蛋清与蛋黄中蛋白含量影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周业飞	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	31	153	9.0	11.0
2	张李阳	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	70	391	11.0	16.0
3	韩建	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	5	10	2.0	3.0