熟悉的大蒜 不熟悉的事

• 作者: 王动
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜 烹饪法 美食 营养价值
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 烹饪课堂
• 页码范围: 62-63
• 分类号: TS972.1
• 字数: 1476字
• 语种: 中文

摘要

有谁没吃过大蒜？估计没有。大家都了解大蒜吗？或许未必。 大小蒜的身世 大蒜个头不大，为啥又叫它大蒜呢？原来，与大蒜相对应的还有一种小蒜。小蒜是我国的原产蒜，个头比较小，属于百合科的一种植物，现在也叫山蒜或野蒜。