卫生部等多部门3月1日发公告：5月起禁用面粉增白剂

• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉增白剂 卫生部 公告 过氧化苯甲酰 禁用 过氧化钙 面粉生产 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 12-15
• 分类号: TS211.4
• 字数: 6517字
• 语种: 中文

摘要

2010年12月．卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使争论十年之久的“面粉增白剂”存废将有结果。征求意见稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。对于“拟设一年过渡期”，部分公众认为没有必要。根据发出的正式公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。对