采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定猪肉中的全氟化合物(PFOS、PFOA)

• 作者: 施琦贻 温泉 王靖
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 全氟辛烷磺酸 全氟辛酸 电喷雾串联质谱 猪肉
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 1271-1275
• 分类号: TS195.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.10.025

摘要

采用HPLC-ESI-MS/MS联用技术,建立了分析检测猪肉肌肉组织中全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的方法.本方法以Waters sunfire C 18柱为液相分离柱,以乙腈-5mmol/L乙酸铵溶液梯度洗脱溶液,PFOS和PFOA在10min内即能达到良好分离,定性定量离子对分别为499.0/79.6、499.0/98.7、413.1/369.0、413.1/169.0.该方法精密度好,RSD＜10％,线性回归系数均＞0.99.此外在样品处理过程中采用了碱消解-固相萃职相结合的方法,进一步净化样品以保护色谱柱,并将该方法应用于猪肉实际样品中PFOS和PFOA的测定,回收率在70％～100％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温泉		7	62	4.0	7.0
2	施琦贻		5	28	2.0	5.0
3	王靖	上海海洋大学食品学院	1	17	1.0	1.0