透过味千骨汤门事件看快餐业品牌之殇

• 作者: 尚渺
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 快餐业 品牌 事件 骨汤 浓缩液 拉面 负责人 肯德基
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.3

摘要

7月中旬以来．一直生意火爆的味千拉面站在了舆论的风口浪尖。号称用猪骨熬制拉面汤底的味千拉面，在众传媒连日来的步步调查下，其中国总部相关负责人终于承认：味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成．但随后又解释称“浓缩液也是由猪骨熬制所得”。无独有偶，肯德基几乎在同期也爆发了“卫生门”事件。一时间．快餐业品牌之殇凸显。无奈消费者感言：至于你信不信，反正我是不信了……