食用大蒜可预防老年痴呆症

• 作者: 张亮
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 老年性痴呆的营养防治
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

老年痴呆症是由于老年期脑组织退化而引起的疾病,脑部病理变化为弥散性脑萎缩,其主要症状为智力衰退、性格改变、言行失常,甚则个人生活完全不能自理,呈痴呆状态.老年痴呆症病因不明.有人认为与神经递质生物合成酶的活性降低有关;也有人提出是因神经组织过氧化、自由基产生过多导致细胞病理性老化所致;孕激素(包括雌激素)有保护大脑的作用,女性老年痴呆症与绝经后雌激素减少有关.日本一项流行病学调查结果显示,老年痴呆症与饮食习惯有关,男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA).