撇榄油可抑制“坏”基因

• 作者: 严双红 曹淑芬 王和亿 王增
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 生物学
• 关键词: 基因 心血管疾病 橄榄油 医学杂志 研究人员 西班牙 物质
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 129
• 页数: 1页
• 分类号: Q78

摘要

橄榄油在降低心血管疾病风险等方面的好处已广为人知，一项研究揭示了其背后的基因原理，即橄榄油中的酚类物质可抑制一些有害基因发挥作用。