媒中评

• 来源期刊: 中国质量万里行
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品卫生 食品添加剂 卫生部
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 9-9
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1300字
• 语种: 中文

摘要

“六成添加剂无法测”不等于无法监管 数据很晃眼，理论很浅显，就如卫生部人员所言，国家检测任何成分都要有依据，使用任何检测方法也需要通过多次实验论证，最后把检测方法列入国家标准后，才能做到监管“有据可依”。不过，这给人的感觉似乎是，食品行业之所以乱象频仍，板子就该打在“标准的老化及缺尖’上——此言乍听之下有几分道理，却经不起推敲。