地中海饮食的科学解密

• 作者: 陈署
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 健康饮食 地中海 美国国立卫生研究院 解密 科学 健康生活 中国文化 时尚元素
• 年，卷（期）: spkf_2011,（5）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS219

摘要

自古至今，“饮食”在中国文化中占有重要地位，一日三餐自然也成为日常生活必不可少的大事。近年来，“健康饮食”的理念逐渐受到大众的关注，也正在成为现代厨房的健康时尚元素。美国心肺和血液研究所以及美国国立卫生研究院将备受好评的地中海饮食与我们所熟悉的DASH饮食和TLC饮食一起，推举为世界上最健康的三种饮食方式。今天就让我们一起解密“地中海饮食”，探索它与健康生活的秘密。