天然野生蕨根系列产品

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 天然野生植物 蕨根 维生素C含量 产品 根系 必需氨基酸 药食同源 微量元素
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（5）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

野生蕨根是一种药食同源的天然野生植物，即可人药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量高达28．6mg／100g。