牛公馆新概念牛肉面馆 打造精品面食新市场

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉面 面食 市场 精品 设计作品 设计师 台湾地区 川味
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.11

摘要

本项目是台湾设计师利旭恒对外发表的第一个含有两岸共同历史回忆的牛肉面馆设计作品，具备多种大时代儿女情感的意义。台湾独有的川味面食、京城文化、那段老兵故事的混搭，这是设计师为这段凄美回忆刻意制造的联结。