微访谈

• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 中国疾病预防控制中心 食品安全问题 中国工程院院士 《大众医学》 危害健康 有害物质 安全指数 安全知识
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: R563.1

摘要

担心牛奶质量。担心塑化剂无处不在，担心看不见的有害物质危害健康……食品安全已经成为我们不得不关注的重要问题。我们该如何分辨“危险食品”．如何提升饮食安全指数呢？《大众医学》有幸邀请到中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石于2011年6月29日下午15：00-16：00作客“新浪微访谈”，就食品安全问题回答广大网友的提问。我们节选刊登部分内容．以便让更多的人了解食品安全知识。欢迎各位读者关注我们的微博和微访谈活动。