夏季食物保鲜法

• 作者: 胡存云
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 夏季 保鲜法 发霉变质 多雨季节 空气湿度 防霉保鲜 吸湿能力
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

夏季是多雨季节,空气湿度较大,各种霉菌易大量繁殖,如果食物存放的时间久了就会发霉变质。下面介绍几种食物防霉保鲜的方法。 （1）大米在1000kg大米中放1kg海带,可使大米保持干燥不霉变,不生虫。因为干海带吸湿能力强,又具有抑制病菌和杀虫作用。