红肉是非

• 作者: 永军
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 红肉 是非 脂肪含量 猪肉 牛肉 羊肉 肉类 饮食
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.51

摘要

我们通常把猪肉、牛肉、羊肉叫做红肉。由于它的脂肪含量较高。相对于禽类、鱼类等白肉，红肉似乎被视为不良肉类。该如何公正地看待红肉的是是非非，下面，请营养专家就牛猪、羊肉的致病危险、健康益处在饮食方面所发挥的作用等问题一一解答。