特种野菜——龙牙楤木

• 作者: 彭光德
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 农学
• 关键词: 龙牙楤木 野菜 食用部分 落叶灌木 刺老芽 刺龙牙 刺嫩芽 刺老鸦
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 种植园地
• 页码范围: 32-33,81
• 分类号: S79
• 字数: 1642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9119.2011.17.032

摘要

龙牙楤木又称刺老芽、刺龙牙、刺嫩芽、刺老鸦、树龙芽和黄瓜香等．为五加科落叶灌木或小乔木。其食用部分为顶芽．最佳食用状态是顶芽在木质之前、发出2-3个鲜嫩的枝叶时．尤以芽苞膨大到4～5厘米、刚吐新绿时最为珍贵。