废物利用巧烹调

• 作者: 陈晨
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 废物利用 烹调 玉米须 番茄 丝瓜 葱白 咸鲜味 食盐
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

1.玉米须巧制＂龙须汤＂ （1）材料玉米须、番茄、丝瓜皮、葱白、食盐、酱油。（2）做法①番茄去皮去籽,丝瓜皮刮去粗糙硬皮,将番茄、丝瓜皮、葱白同切成银针丝。②锅上火,掺鲜汤烧开后加入食盐成咸鲜味。③加入玉米须、丝瓜皮丝略煮。加酱油使汤汁呈浅茶色后离火,倒入汤碗后加入番茄丝、葱丝后即可。