[淮扬菜系养生系列]酥烂脱骨蛋美鸡

• 作者: 百年
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食尚宝典
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食材功效:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用.母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳,月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.