湘恋，别样的情感餐饮

• 作者: 徐静
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮 情感 技能大赛 公平公正 主办方 评委 园区 次品
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 页码范围: 84
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

6月28日，笔者应邀参加了“湘恋餐饮第一届技能大赛”。比赛共有15道莱品参赛，且均为湘恋新品。为了保公平公正公开，主办方特地邀请了园区餐饮协会以及相关媒体的朋友担任评委。期间，6位评委依次品尝每道菜肴，然后从色泽、香气、造型、质感、营养、创意等方面进行严格打分。