白酒丢糟栽培金针菇研究

• 作者: 张文学 张楷正 张泽炎 斯学强 王兰 许德富
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 丢糟 栽培 金针菇 正交实验
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 149-151
• 分类号: S646.1+5
• 字数: 2912字
• 语种: 中文

摘要

通过白酒丢糟栽培金针菇的L16 (45)正交实验,研究了白酒丢糟培育金针菇的最佳生产条件.结果表明:影响金针菇栽培的主要因素是丢糟前处理方式,其后依次为木屑麸皮添加量、灭菌条件和袋料pH.经过正交实验分析,结合实际生产条件,筛选出的最佳水平组合是A3B4C1D2,即丢糟水洗后压干,袋料pH 7,木屑麸皮添加量30％,灭菌条件为常压10 h.在此条件下的金针菇生物转化率为74.9％左右,菌丝生长30 d满袋,污染率16.67％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许德富		57	573	12.0	21.0
2	张文学	四川大学轻纺与食品学院	175	1829	22.0	34.0
3	张楷正	四川理工学院生物工程学院	22	127	7.0	10.0
7	张泽炎	四川理工学院生物工程学院	4	58	3.0	4.0
8	斯学强	四川理工学院生物工程学院	2	32	2.0	2.0
9	王兰	四川理工学院生物工程学院	1	21	1.0	1.0