迅速鉴别“放心肉”

• 作者: 欣婉
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 农学
• 关键词: “放心肉” 鉴别 检验 检疫 猪肉
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: S851.43

摘要

一看胴体戳记 正规厂出品的猪肉胴体上至少有两个印章（长条的检疫章和圆形的检验章），有的还有编号章。在一些地区出厂不带皮的整头猪肉，所用的是针刺检疫、检验章，表现为点状排列。