节前广州超市蔬菜农药残留情况调查

• 作者: 卢晓翠 林丹苗 罗炳德 罗锦雁 陈俊杰
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 有机磷和氨基甲酸酯类农药 农药残留
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1613-1615
• 分类号: R155.5+4
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解广州市2009年春节前超市所售各类蔬菜以及各系列"放心菜"中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留情况,为有关部门于春节前加强蔬菜上市及销售环节的管理提供科学依据,并为市民节前对蔬菜的选购及食用做出相应指导.[方法]采用整体测定法,使用农药速测卡快速检验方法,对广州市4大超市的蔬菜进行抽样检测.[结果]4家超市共108份蔬菜样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留超标检出率达45.37%:其中无标识的叶菜类蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药残留超标检出22份.检出率为52.38%,有标识的"放心菜"共检出10份,检出率为28.57%,两者有显著性差别.而其中包菜、奶白菜、油麦菜、菠菜、白菜、芥菜等是农药残留较高的几种常食用的蔬菜.[结论]节前各超市有标识的"放心菜"的农药残留合格率比无标识的普通蔬菜要低,但总体的农药污染情况比较严重.监管部门应引起重视,消费者在选购时也应谨慎选择,尽量选购绿色安全产品,对于买回家的蔬菜,也要进行去除残留农药的处理

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗炳德	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	64	382	11.0	15.0
2	卢晓翠	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	34	185	7.0	12.0
3	陈俊杰	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	5	15	3.0	3.0
4	林丹苗	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	3	18	2.0	3.0
5	罗锦雁	南方医科大学公共卫生与热带医学学院	2	6	1.0	2.0