木薯淀粉补强天然胶乳的研究

• 作者: 桂红星 范玉晶
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 木薯淀粉 天然胶乳 补强
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 2300-2302
• 分类号: S131
• 字数: 2953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.04.147

摘要

[目的]研究木薯淀粉用于补强天然胶乳的可行性.[方法]将木薯淀粉糊化后加入天然胶乳中,对天然胶乳进行补强,考察淀粉用量及偶联剂KH-551用量对天然胶乳胶体性质及硫化胶膜物理机械性能的影响.[结果]经KH-551处理后的木薯淀粉对天然胶乳有明显的补强作用,天然胶乳硫化胶膜的物理机械性能得到显著提高,同时对天然胶乳的胶体性质影响不大.[结论]采用廉价的木薯淀粉进行天然胶乳的补强,为该工艺的广泛应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桂红星	海南大学材料与化工学院	11	59	6.0	7.0
5	范玉晶	海南大学材料与化工学院	4	30	4.0	4.0