冷库储藏动物产品存在的问题及监管措施

• 作者: 宋晓军 张涛 李睿义
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 动物产品 监管措施 冷库 储藏 肉类食品 安全隐患 产品质量 经营者
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 执法与监督
• 页码范围: 260-260
• 分类号: S851.34
• 字数: 1575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2011.11.255

摘要

近年来,随着我国人民生活水平的不断提高,我市动物产品需求量和日消费量迅速增加,动物产品跨区域流通量大而频繁,冷冻肉类食品贮藏量迅速增加,冷库经营者越来越多,冷冻动物产品的批发经营者也随即增多,产品质量安全隐患不容掉以轻心。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋晓军		8	6	2.0	2.0
2	李睿义		4	7	2.0	2.0
3	张涛		2	2	1.0	1.0