松香氧化物中羟值的测定与方法研究

• 作者: 白丽娟 盘鹏慧 雷福厚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 松香氧化物 乙酰化 羟值
• 年，卷（期）: 2011,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学 家产品加工
• 页码范围: 16988-16989
• 分类号: S37
• 字数: 1320字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.27.183

摘要

[目的]测定松香氧化物中的羟值,并对操作步骤进行分析.[方法]用乙酰化法首次测定了松香氧化物中的羟值,探讨了测定过程中影响试验结果的一些因素.[结果]松香氧化物羟值较大,说明松香在氧化过程中生成了较多羟基.[结论]建立松香氧化物中羟值的测定方法可为松香的深加工技术提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷福厚	广西民族大学化学与生态工程学院	113	632	13.0	19.0
2	盘鹏慧	广西民族大学预科教育学院	8	11	2.0	2.0
3	白丽娟	广西民族大学化学与生态工程学院	44	262	9.0	14.0