乳品及饲料中三聚氰胺／三聚氰酸的检测方法研究进展

• 作者: 冯晓春 王华东
• 来源期刊: 中兽医医药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 三聚氰胺 三聚氰酸 乳品市场 检测 食品安全事件 饲料 可持续发展 乳制品
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 资料
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: S859.5
• 字数: 2135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6354.2012.04.038

摘要

2008年9月，甘肃、江苏等多个省市集中出现了“三鹿”奶粉污染致婴儿结石事件，以及随后在液态奶、奶糖、雪糕等制品中相继检测出i聚氰胺，引发了一系列的乳制品与食品安全事件，导致奶牛养殖与乳品市场萎缩。为促进奶业健康、有序、可持续发展，保障人类自身健康，必须加大对乳制品中三聚氰胺／三聚氰酸的监测力度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华东	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所	10	38	5.0	6.0
2	冯晓春	兰州理工大学技术工程学院	6	3	1.0	1.0