山雨欲来风满楼——2011中国肉制品行业回顾

• 作者: 张章
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 行业 中国 品牌知名度 安全问题 市场占有率 价格上涨 瘦肉精
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 36-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 2897字
• 语种: 中文

摘要

2011年度，中国肉制品行业受瘦肉精事件、生猪价格上涨等因素影响，整体形势颇为严峻。在食品安全问题考验之下,有的品牌一落千丈，如雨润；而有的品牌却因为接受住了食品安全问题考验，使其品牌知名度、市场占有率各方面得到飞跃式发展，如金锣、得利斯等：还有三种情况，如一线品牌双汇．仍然还有重振雄风的机会。