高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量

• 作者: 严丽娟 吴敏 周昱 徐敦明 曾三妹 黎翠玉
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 学科: 工学
• 关键词: 硝基咪唑 高效液相色谱-串联质谱 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 1-甲基-5-硝基-2-羟甲基咪唑
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 17-22
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3552字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱-电喷雾电离串联四级杆质谱测定动物源性食品中甲硝唑(MNZ)、地美硝唑(DMZ)、洛硝哒唑(RNZ)3种硝基咪唑类化合物及2种代谢物羟基甲硝唑MNZOH(甲硝唑代谢物)、1-甲基-5-硝基-2-羟甲基咪唑HMMNI(地美硝唑代谢物)残留量的检测方法.方法 样品采用乙酸乙酯提取,甲醇和正己烷分配除脂,再经HLB固相萃取柱净化,采用高效液相色谱-串联质谱法在选择离子监测(MRM)正离子模式(ESI+)下检测.结果 该方法在0.1～100.0 μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r＞0.99.在添加水平为0.1、0.5、10.0 μg/kg时,方法的回收率在61.1％～108.0％之间,相对标准偏差为1.9％～6.3％；定量下限(S/N=10)为0.1μg/kg.结论 该方法适合动物源性食品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴敏		23	246	9.0	15.0
2	周昱		79	1206	18.0	31.0
3	严丽娟		18	182	8.0	13.0
4	徐敦明		69	733	14.0	24.0
5	黎翠玉		4	22	3.0	4.0
6	曾三妹		3	16	3.0	3.0