生猪屠宰检验中淋巴结的选择及其剖检意义

• 作者: 熊惠梅
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 屠宰 淋巴结 检验 检疫
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 检验监测
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: S851.347.1
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2012.04.025

摘要

淋巴结的检验是生猪屠宰最基本的检疫手段和措施，是基层兽医卫生检疫监督员必须掌握的主要检验检疫方法之一，通过对淋巴结的剖检和观察可以初步判断出疑似患有猪链球菌病、猪炭疽病、猪瘟病、猪肺疫病、猪丹毒病、结核病等疫病生猪，然后通过试验室的进一步检验和其它诊断方法，进行确诊。因此，淋巴结的选择和剖检在生猪屠宰检验检疫中具有重要指导意义，本文根据国家《肉品卫生检验试行规程》和实践经验阐述了宰后被检淋巴结的选择、淋巴组织系统的功能和作用、病猪淋巴结的形态及病理变化等。