重庆市中小学学生食物与营养素摄入现状调查及分析

• 作者: 吴畏 张乾勇 糜漫天 谷政 郎和东 郑华民 陈燕 龚玲
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 中小学学生 食物消费 营养调查
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 548-551
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4+2
• 字数: 2400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2012.06.011

摘要

目的 了解重庆市不同区县中小学学生食物与营养素摄入现状.方法 根据不同经济发展水平将重庆划分为一圈两翼三个片区,采用整群分层随机抽样方法,用24h回顾法对小学五年级、初中二年级和高中二年级学生进行膳食调查.结果 调查5547例(有效数据),同年级的主城区学生摄入肉类、奶类、水果类等频次和数量均高于东南翼和东北翼学生,摄入粮谷类、豆类的数量比其他地区低(P＜0.05);与中国居民平衡膳食宝塔推荐的食物数量相比较,重庆市不同地区各年级学生摄入的鱼虾类、蔬菜类、水果类和奶类都还明显不足.不同地区同年级学生摄入总能量接近(P>0.05),但与中国居民DRIs比较,重庆市中小学学生的能量、维生素A、钙的摄入量都还有较大差距.结论 重庆市学生食物和营养素摄入不足,存在营养失衡问题,应采取措施改善学生营养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	糜漫天	第三军医大学营养与食品安全研究中心	210	1363	18.0	26.0
2	张乾勇	第三军医大学营养与食品安全研究中心	68	362	11.0	15.0
3	谷政		33	165	9.0	11.0
4	龚玲		23	39	3.0	5.0
5	陈燕	第三军医大学营养与食品安全研究中心	4	7	2.0	2.0
6	郎和东	第三军医大学营养与食品安全研究中心	3	9	2.0	3.0
7	吴畏		8	11	2.0	3.0
8	郑华民		4	9	2.0	3.0