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Mass Spectrometric Investigation of the Chemical Composition of Caramel Formed upon Heating of Disaccharides
Mass Spectrometric Investigation of the Chemical Composition of Caramel Formed upon Heating of Disaccharides
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摘要：
推荐文章
快速mass函数收敛算法
归类判决
DSmT
mass函数
Chemical characteristics of rainwater in karst rural areas, Guizhou Province, Southwest China
Chemical composition
Rainwater
Karst rural area
Southwest China
基于目标多特征的mass函数确定方法
目标多特征
mass函数
模糊理论
隶属函数
Chemical characterization and sources of PM2.5 at 12-h resolution in Guiyang, China
Trace elements
PM2.5
Source apportionment
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | Mass Spectrometric Investigation of the Chemical Composition of Caramel Formed upon Heating of Disaccharides | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 化学 |
| 关键词 | 质谱技术 化学成分 加热 双糖 MALDI-MS 碳水化合物 挥发性化合物 电喷雾质谱 | ||
| 年，卷（期） | spkxygcywbmg_2012,（11） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 625-641 | |
| 页数 | 17页 | 分类号 | O629.1 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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质谱技术
化学成分
加热
双糖
MALDI-MS
碳水化合物
挥发性化合物
电喷雾质谱
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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0
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