台湾米的冠军之路

• 作者: 廖秀娟
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 台湾省 经验积累 年轻人 大米 审查 日本 食物 奶
• 年，卷（期）: msymj,（2）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.7

摘要

我们是吃米长大的民族，不需要什么专家，年过二十的年轻人， 都大概能吃得出大米的优劣；家里的婆婆奶奶就更是最严格的“审查员”，新米旧米、真香假糯，一口就知道了!但既然米这么重要，单靠经验积累做审查，还是有点不够科学、不够进取。宝岛台湾省，多年练就出对食物的严谨态度，他们对米的要求、对米的监控，使台湾米是极少数能进口日本的大米，而市场上台湾米的价钱，已经与日本米同级了。