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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 未被遗忘的时光刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： “拿瓶哈尔滨最好的格瓦斯．一口气灌下去，立刻在心头开出豪放的花来。白色的泡沫，啤酒花的芳香，要配合那座城市冷冽的空气，就像5元的马迭尔冰棍，也得配羽绒服、雪地靴和呼啸的西北风。无法无天连吃3...
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2. 美食怪咖看过来刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 买—份食物股份 芝加哥 Grace 虽说“股票有风险，入市需谨慎”，但买一份食物股份却绝对没有任何风险。crediblesorg网站就是这样的经营理念，他们招募顾客先投资一些小规模的食品公司...
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3. 融化在，巴厘岛温暖的粉红刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 出于景观保护的目的，巴厘岛政府规定所有建筑不得高于椰子树。各酒店都以别出心裁的花园设计取胜，很多游客几乎整个假期都在酒店中度过。酒店多集中在南部的萨努尔、努沙杜瓦、库塔、金巴兰等几个海滩。
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4. 波尔多酒库刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 聚齐顶级甜酒Chateaud’Yquem40个年份 波尔多酒库于2010年在法国巴黎开业，藏有1200多种波尔多佳酿。北京店位于新近开张的老佛爷百货5楼．也是其在全球的第二家店，目前已有60...
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5. 浓汤暖人心刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 数九寒天，去哪儿都少不了一口热汤，一勺下肚，胃里瞬间暖和起来，这才有精神头儿去吃剩下的好菜。美味部队锅—SSAM 韩国的菜品，吃到嘴里第一口就会瞬间被点燃味蕾，这种味道正是冬天里最让人期待的...
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6. 大公园排骨王刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 说到韩国菜，我的“至爱”是：生拌牛肉、牛肠火锅、泡菜汤和炖牛排骨，反而对人参鸡汤、冷面和拌饭等经典菜式感觉一般。多年寻味经验告诉我，做炖牛排骨的餐厅比例最少，有的话也不一定好吃。
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7. 葡萄酒资讯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： ChateauHaut-Brion计划为Quintus打造升级 ChateauHaut-Brion的克拉伦斯狄龙酒业（DomainesClarenceDillon）宣布，公司计划把新近收购的...
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8. 广味腊肠盲品大PK刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 葡萄酒的盲品，放之四海而皆准。这一期，腊肠当道。所有腊肠编号后同时蒸足10分钟，然后在不知道品牌的情况下净品，无饭无酒，结论是：最可口的腊肠为“鼎福加瘦腊肠”，最具风格的腊肠为“荣华天然生晒...
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9. 宴饮年夜酒刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 随着时间的流逝，春节的脚步也开始慢慢地向我们靠近，年夜饭的餐桌上有着色香味俱全的菜品，我们是不是也要配几瓶葡萄酒，为晚餐助兴呢？
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10. 请务熏烟刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： “新年一到，又是各地烟熏腊味纷纷出炉的时候。其实，只要一到腊月寒冬，烟熏的食物都总会勾起人们无限的食欲。”古今中外，只要一到寒冬季节，都会有各种烟熏的食品出现。或许．烟熏对大多数人来说只是食...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 褚橙 褚时健是中国最具有争测生的人物之一。他原为红塔集团董事长，也是曾经的中国烟草大王。后因贪污罪名入狱，时年71岁。2002年，他因患严重的糖尿病获批保外就医。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 在历经不同领域的行业精英对好餐厅的定位和品位人士的暗访之后，2013年度《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选的评委们闪亮登场了。他们在各自的行业领域中出类拔萃，又对美食与美酒有极致的追...
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13. 2014必达的新美食之都刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 我们是幸福的，无论“食”代如何更迭，总也能有几股新势力让人心花怒放，我们也总有理由打上飞的觅食去。5座城、29家店，哪一处会让你蠢蠢欲动？
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14. 2013年加州酿酒师访谈录刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 从SctntctBarbnra到Mendocino产区的酿酒师们都对2013年份加州葡萄酒给出了自己的看法：当年的气候有利于绝大部分地区的葡萄生长。对于酿酒师而言，甚至无法用言语来表达对20...
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15. 时光停驻的老哈味道刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 在哈尔滨的每一个清晨，耳边都会回响起大列巴之歌。那脆响，听得一振，一下子又把人拽回到秋林百多年历史的作坊。然后背着大列巴，站在索非亚大教堂的广场上听鸽哨。
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16. “虾”吃刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 不知道多少厨娘/厨男显摆自己厨艺时，会选择这道油焖大虾，但做出来让人叫好的又有几人？越是看似简单的菜式越能考验一个人的技艺。
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17. 畅享美好时光刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 酒这种饮品好像与节庆有着不解之缘，无论古今还是东西。而如今，葡萄酒在国人的饭桌上从新宠变成了老相好。在这个聚会的时节里，我们邀请到3位葡萄酒行家，分别从不同角度为您的节日选酒提供全面的指南。
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18. 加热神器刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 厨房的科技每天都在以让人咋舌的速度进步，现杠甚至有了能够和手机互动的烤炉，还有火力精确得如同天然气一样的电磁炉，有这么多好用的工具在等待着智能化我们的生活，还等什么呢？
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19. 滨江膳祖老厨家刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 锅包肉，是哈尔滨第一名菜。几乎冰城大大小小的餐厅都在售卖这道菜，范围甚至波及到整个东北。但是，各家口味不一，有的粘牙，有的脆硬，有的芡浓，有的浆厚。如假包换的正宗锅包肉必须要去哈尔滨的“老厨...
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20. 滑雪季，寻找雪山里的温柔乡刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 皑皑白雪的冬日里，似乎所有的东西都处在半休眠的状态，然而总有一些事情像一把火苗一样把我们的热情点燃；想象着从雪山的顶上驰骋而下，感受冰雪的刺激和如同飞翔般的快感。
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21. 清新过大年刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 小时候过年，是大鱼大肉欢乐登场的时刻，今日不同往昔，在越来越追求养生和健康的风潮下，小清新才是节日的主调。油盐的分量降到最少，营养搭配的功课做足，清鲜不失滋味，雅致中见平和喜庆。
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22. “霜”味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 立冬那天，忽然想起了那句老话“立冬的饺子”，就去了一个种菜朋友的农场。快到他的农场时．远远地看到从院墙上露出了挂在树上一簇簇火红的丹柿，招惹得一群黄鹂在贪婪地啄食．破损的柿子汁液流淌在枝桠上...
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23. 年夜饭私人定制刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 年夜饭怎么吃？到高级餐厅预定—桌饕餮大餐，或是在家中使出浑身解数烹制一餐丰盛的家宴，美食美酒网为你支招。从充满巧思的餐前小食到味美实惠的绝对“硬菜”，
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24. 生活艺术家私事会打造“蚝酒”盛宴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 11月27日，由《美食与美酒》杂志主办的生活艺术家私享会“生蚝会说话”系列沙龙活动最终篇“蚝与美酒”在Oyster Tallks Pekin蚝吧餐厅行政主厨阿海师傅带领会员进行了生蚝的品鉴，
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 谁，能在摩登都市中点燃释放激情的勇气？谁，能在千古帝都缔造品质生活的传奇？秉承百年家族荣誉，喜力诚挚奉上“星级侍酒Star Serve”，五步打出口感绵密的桶啤。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 2013年11月15日。国际顶级香槟品牌巴黎之花在沪上知名的M1NT俱乐部举办美丽时光年份香槟系列品鉴晚宴，其首席酿酒师HerveDeschamps先生亲临现场．以数款精选的美丽时光年份香槟...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： “少不入川，老不出蜀”，是人们对天府之国的生动描述。作为世界闻名的美食之都，成都的小吃更以其鲜、香、麻、辣，闻名遐迩，堪称一绝。2013年11月21～22日在成都凯德来福士广场举办的卡萨帝创...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 2013年11月16日，世界奢侈品旅游零售业领军者DFS集团隆重呈献的第三届“传世佳酿”品鉴会在新加坡盛大开幕。超过400位贵宾、热诚的鉴赏家、葡萄酒及烈酒收藏家，和集团高层一起参加了此次为...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 畅销全球的苏格兰威士忌品牌尊尼获加⊙蓝牌。威士忌在这个海滨明珠城市汕头，秉承中国传统饮食文化精髓，采撷当地最珍稀的海鲜食材，在汕头为嘉宾献上一场由尊尼获加“臻贵蓝牌”威士忌与潮汕滋味共同演绎...
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30. 新年“家”肴 “烹”然心动刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 雪夜中的家．沉浸在暖人的灯火中，火红的剪纸年画透露着浓浓年味，洁雅瓷白的餐具等着承托还未知晓的美味。新年．松下料理家电系列已为你精心选配好了当晚佳肴：皮脆肉嫩的柠香烤鸡，
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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