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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 卷首语刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要：
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 在曼哈顿的WD-50餐厅主厨AlexStupak最著名的招牌菜是腌牛舌。如今在他的手中又多了一道创新演绎．墨西哥风味的煎玉米豆卷，似乎更加接地气。
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3. 京沪被热议的自助餐刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 北京 聚福园，可以点菜的自助餐 盘古七星酒店三楼的聚福园餐厅是一家不用食客起身取菜就能享受到全球美食的高档自助餐厅。不但能凭窗欣赏水立方、鸟巢美景，与此同时，还能和来自巴西、日本以及中国香...
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4. 调酒师的宝瓶刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 鸡尾酒调酒师的手中总有几瓶压箱底的好酒，除了知名的高端品牌、摇滚鬼才的跨界之作，还有堪称“国酒”级别的精酿佳品。
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5. 新品·探店刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 匆匆经过洛杉矶，一直觉得它没有什么吸引我的餐厅，找在那边住了．20多年的朋友推荐一个餐厅，他竟然说要带我去吃“In—N—Out”汉堡包，我就半信半疑姑且试一下。它在1948年创始，还是一个家...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 世界领导人晚宴甄选自世界顶级名厨打造的全球知名国宴．并由公主邮轮改良创新而成，是公主邮轮在中国市场上的首创。在屡获殊荣的名厨AIfredo Marzi（阿尔弗雷多·马尔齐）的带领下，公主号也...
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7. 必须要知道的葡萄酒常用词刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： The Vine葡萄藤 Clone克隆 在酿酒方面，克隆是极重要的，有时甚至要把它的原种名字写到酒标上。这些树种虽然是同一个品种，却又在不同的地方表现出些许不同的个性。比如都是Chard...
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8. 油焖笋：烧一盘春色刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 周子洋说：油焖笋这道菜真的很简单，原半斗只有笋、酱油、糖、盐、芝麻油，单单纯纯就吃它的本味，但要真正把它做好吃了，也确实还需要花一番心思。
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9. 春夏凉风刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 就如秋冬偏向浓郁的滋味，对应春夏的菜品自然会以清淡爽朗的模样呈现。无论是日本料理强调的旬之味，还是中餐讲究的“不时不食”，目的都是通过烹饪应季食材将节气的美好表达。那么春夏菜品具体该有什么特...
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10. 邂逅100个品位达人刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 过去8年中，F＆W采访过数不清的美食汁论家、厨师、餐厅经营者、服务员、酿酒师、葡萄酒经营并、葡萄酒评论家、侍酒师、茶农、茶人、洒吧经营者以及众多忠实的读者……他们都是悦享生活之美的品味达人。...
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11. 御厨世家 荣华富贵刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 周一、周二在花家怡园讲课，周三接待各种采访和约见，周四、周五专心做古建设计，周六、周日休息的同时又要备课准备下一周的授课。这是王希富先生一周的固定日程，他年近耄耋，却没有半点退休的清闲，全因...
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12. 最值得回味的100瓶酒刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 时间如流沙，一粒一粒滑向昨天。8年后的4月，《美食写美酒》的第100期，我们从创刊号至今的所有葡萄酒与烈酒中甄选出100瓶佳酿，
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13. 解密黑品乐刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： F＆W的读者如此钟爱黑品乐，事出有因：鼎盛时期的脱俗表现!F＆W的Ray Isle与加州葡萄酒界传奇人物Burt willinms一起坐下来，共同探索黑品乐的迷人之处，向您揭秘上等黑品乐的共...
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14. 令人满腹的100家餐厅刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 餐厅最打动人的不应该是味蕾呵？在这8年里，我们走过成千上万家餐厅，深知一家餐厅的成功除了菜品味道好之外，在其他细节，如服务、环境、食材、酒单上亦落足工夫，直击人心。
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15. 手磨咖啡香刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 细细流入的水珠以优雅的回旋与咖啡粉共舞，萃取出纯净的咖啡风味，手萃咖啡看似简单，却仍然需要咖啡师经年累月的练习才能充分掌握磨豆的时间和注水的技巧。一杯完美的手冲咖啡，其实是咖啡师、咖啡豆和水...
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16. 我们去过的100个地方刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 我们以北京为起点，搭乘着飞机、轮船、火车、汽车……走向世界的每一个角落。在去过的那些地方，我们遇见最有活力的美食之城、最有天赋的顶级厨师、热情好客的酒庄庄主。在这些地方我们以体验者的身份去感...
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17. 座下风情刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 一把充满设计感的时尚餐椅，绝对是餐厅里最出彩的主角，坐在上面吃一顿美餐，把设计和美食变成另一种风情。
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18. 山野清供刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 人间四月天，遍地都是山野清蔬的影子．天气清朗，身体也仿佛跟着轻盈起来。这些灵动的蔬菜，让烹饪的手法变得精巧纤细，带着尊重和谨慎，新鲜的味道最能打动人心。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 由中粮《美食与美酒》杂志主办的2013年度BEST 50中国最佳餐厅评选活动，自去年如期启动以来，一如既往地受到中国餐饮界、广大读者及食客的高度关注和参与。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 2014年2月14日，中国上海——公主邮轮宣布，旗下蓝宝石公主号2014全新中国航季近日正式开售。2014年，蓝宝石公主号将以上海为母港，有望在为期四个月的中国航季中搭乘65，000名乘客出...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： illy作为高品质咖啡界当之无愧的“领航者”，在其80余年的传奇发展中始终走在咖啡研制生产的前列。如今illy又根据时代特点及现代人对品质的要求，制作出简便快捷、品质卓越的滤挂咖啡．为咖啡爱...
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22. 静谧清晨 豆之滋养刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 春日的清晨，能够听到花开的声音和鸟儿的欢叫。坐在窗边，准备饮一杯滋养的中式豆浆，享受大自然这最美的馈赠。可谁又愿意打破这美妙的时刻，开始“轰隆隆”的早餐噪音模式呢？尤其是制作豆浆!
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23. 信息刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 2014年奥地利慈善滑雪赛—滑雪，商机，慈善 2月21日至23日，超过550位宾客相聚张家口云顶密苑乐园，共同参加了由奥地利驻华使馆商务处举办的2014年奥地利慈善滑雪赛。秉承着“滑雪，商...
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24. 崇尚乐活，回归自然刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 作为一个都市人．和大部分人一样，一天除去睡觉吃饭，大部分时间都坐在电脑前埋头苦干。结束办公室工作之后，匆匆地回家．为着着实身心疲惫而甚少运动。作为一个女人，和所有的女人一样，时时要关注自己的...
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25. 清净心刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 于凡人而言，在混沌的都市中，用心做的哪怕一碟小菜、一碗清汤，静下心来，慢慢煮、慢慢品，安安静静，调整心绪，吐纳自然之气，也是造化。只需一餐饭的时光，再看世间，或许又是一番崭新模样。
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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