延边地区椴树蜜品质特性研究

• 作者: 包雯琦 张先 李范洙 郑永勋 韩苗苗
• 来源期刊: 中国蜂业中旬刊（学术）
• 学科: 农学
• 关键词: 椴树蜜 品质特性 延边
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 蜜蜂产品质量安全和检测
• 页码范围: 76-80
• 分类号: S896.1
• 字数: 2969字
• 语种: 中文

摘要

为了解延边地区椴树蜜的品质特性,本试验利用国家进出口蜂蜜检验方法对来自延边地区5个地方的15个椴树蜜进行了理化指标检验.结果表明延边地区以和龙青山的品质最好,其淀粉酶值可高达24.5 ml/g·h,还原糖含量达到77.8％左右,蔗糖含量为2.5％.其它地方椴树蜜各项指标均可达到国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张先	延边大学农学院	41	184	9.0	11.0
2	李范洙	延边大学农学院	44	180	8.0	10.0