延边地区烤烟主要化学成分与中性香气物质的关系

• 作者: 吴国贺 张广富 拓阳阳 李元实 李小勇 赵铭钦 金洪石 韩富根
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烤烟 化学成分 中性香气物质
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 37-41
• 分类号: TS41+1
• 语种: 中文

摘要

采用随机取样方法研究了延边地区烤烟化学成分与中性香气物质含量的关系.结果表明,还原糖和烟碱与各类香气物质总量相关性不显著;总氮与苯丙氨酸类、棕色化产物类、新植二烯含量及香气物质总量呈显著或极显著正相关,与苯丙氨酸类和棕色化产物呈显著二次曲线相关关系;蛋白质与除类西柏烷类以外的香气物质及总量呈显著或极显著正相关,与各类香气含量及总量呈显著或极显著二次曲线关系;钾与类胡萝卜类和类西柏烷类呈极显著正相关,且呈显著或极显著二次曲线相关关系;在总氮1.06%~1.99%、蛋白质3.45%~10.18%和钾0.66%~1.94%含量范围内,相对提高其含量,有利于烤烟香气物质含量的提高

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	韩富根	河南农业大学烟草学院	74	1087	20.0	28.0
3	张广富	河南农业大学烟草学院	10	200	8.0	10.0
4	拓阳阳	河南农业大学烟草学院	6	96	6.0	6.0
5	李小勇	河南农业大学烟草学院	4	48	4.0	4.0