磺胺二甲嘧啶的危害特征

• 作者: 刘萍 常志强 李健
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 医学
• 关键词: 磺胺二甲嘧啶 风险评估 危害特征
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 风险评估
• 页码范围: 15-20
• 页数: 6页
• 分类号: R155.5
• 字数: 5462字
• 语种: 中文

摘要

以FAO/WHO食品添加剂专家联合委员会(JECFA)第34和42次会议对磺胺二甲嘧啶的风险评估报告为依据,分析了磺胺二甲嘧啶的毒性作用,并结合膳食暴露风险数据,探讨了其在水产品等动物源性食品中的最大残留限量,以期为我国水产品生产中磺胺药物使用的风险评估和监管工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国水产科学研究院黄海水产研究所	124	3043	33.0	48.0
2	李健	中国水产科学研究院黄海水产研究所	215	3950	34.0	49.0
3	常志强	中国水产科学研究院黄海水产研究所	11	66	5.0	8.0