沈阳市某建筑工地农民工营养健康素养调查与分析

• 作者: 夏楠 孙德学 宋丽 常慧 杨军
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 农民工 营养 健康素养
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 378-380
• 分类号: R151.4+1
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解建筑工地农民工营养健康素养水平,为相关部门制定农民工营养政策提供基础数据.[方法]整群抽取沈阳某建筑工地农民工380名(全部为男性),采用问询式与自填式结合方法,对农民工进行问卷调查,通过t检验、方差分析和x2检验获取农民工营养健康素养知识和膳食行为情况. [结果]农民工营养健康素养知识平均得分为(9.1±2.8)分,平均知晓率为37.9％；其中低分组、高分组得分分别为(8.1±2.1)分和(13.0±1.1)分(P＜0.05),相应的知晓率分别为33.8％和54.2％；文化程度是影响农民工知识得分高低的主要因素(P＜0.05)；农民工较少(偶尔或从不)摄取牛奶、鸡蛋、水果、动物肝、豆制品、肉类,其比例分别为90.0％、66.5％、60.5％、92.9％、57.6％和45.6％,低分组农民工偶尔或从不摄入以上食品的比例分别为91.8％、70.4％、65.1％、95.0％、58.9％和48.7％,明显分别高于高分组的比例82.9％、51.3％、42.1％、84.3％、52.6％和32.9％( P＜0.05).[结论]农民工营养健康素养知识认知度低,膳食行为不合理,营养教育普及工作亟待加强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军	中国医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	398	1853	18.0	26.0
2	常慧	中国医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	19	155	7.0	12.0
6	宋丽		3	81	3.0	3.0
7	夏楠	中国医科大学公共卫生学院营养与食品教研室	2	6	2.0	2.0
8	孙德学		2	6	2.0	2.0