张洪荣的“火锅人生”

• 作者: 李君杰 李薇
• 来源期刊: 宁夏画报：生活版
• 学科: 经济
• 关键词: 行政总厨 毛头小伙 烹饪技艺 成熟稳重 色香味 经营管理 情感变化 中药药性 营养价值 水漂
• 年，卷（期）: nxhbshb,（2）
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】憨厚的笑容,不多的言语,眼前的张洪荣虽然已是行政总厨,却朴素低调,更符合同事们对他的评价:"一个好大哥、好兄弟"。作为银川泰豪火锅的行政总厨,张洪荣已在餐饮这个行当闯荡有14年。当初,受父亲的影响,退伍后的他选择与父亲从事同样的职业,做一名厨师。学徒生涯是辛劳的,当兵的经历让他捱过那段日子,毛头小伙也开始变得成熟稳重。随着烹饪技艺的增长,张洪荣对所