转G2-aroA基因耐草甘膦玉米和非转基因玉米营养成分的比较分析

• 作者: 朱亚熙 许文涛 贺晓云 马丽艳 黄昆仑
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因玉米 G2-aroA 营养成分 耐草甘膦
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 4228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.09.017

摘要

转基因作物的营养成分分析是其食用安全性评价的重要方面。由荧光假单胞菌菌株G2分离、克隆得到G2-aroA基因,将其插入到玉米中获得了具有耐草甘膦性状的耐草甘膦玉米。对3个批次的耐草甘膦玉米与其原亲本玉米的营养成分,包括水分、脂肪、粗灰分、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维他命和抗营养因子等进行了分析。结果表明,转基因玉米与非转基因玉米营养成分相似,大多数营养成分的测定结果都在正常参考范围内,该转基因玉米和非转基因玉米在营养成分上具有实质等同性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄昆仑	中国农业大学食品科学与营养工程学院	85	903	16.0	26.0
2	朱亚熙	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	14	1.0	1.0
3	贺晓云		1	14	1.0	1.0
4	马丽艳		1	14	1.0	1.0
5	许文涛		1	14	1.0	1.0